如今人们的生活节奏越来越快，生活压力越来越大，很多人或多或少都有睡眠不足的问题，有的人，即使特别困，他们也有很多烦恼，经常失眠。我想和大家分享一种食物材料：“植物安眠药”，他最终被发现了，吃点晚饭睡到天亮！他是莲藕，莲藕含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，特别适合疲劳和失眠。让我们教你一个素菜炒莲藕丁，以莲藕、青椒、泡姜、红色泡椒、青泡椒为主料，做成，吃点晚饭，帮助睡眠，学得快，记得转发收藏哦！
泡椒和丁
By黄豆豆族
混合配料：
莲藕1节，红泡椒4，柿子椒1，青泡椒2，泡姜1片，适量食用油，精盐2克，醋1小勺
烹饪步骤：
1、准备好的成分是从莲藕上剥下来的，青椒泡椒，泡姜也要用水冲洗。家里没有泡姜，可以直接用新鲜生姜代替，将泡椒和泡姜翻炒，使莲藕更下饭，开胃；
2、用刀把莲藕切成拇指大小的丁，切碎后立即用水冲洗，一方面可以洗去表面的淀粉，另一方面可以防止莲藕变黑。青椒和泡椒分别切成片和小块，泡姜切成丝；
3、点燃煤气炉，加热锅烧，倒入适量食用油，油加热后，加入泡椒和泡姜翻炒；
4、炒至泡椒和泡姜发出香味，然后加入莲藕丁中火翻炒；
5、炒至莲藕丁表面稍有变化，滴几滴香醋翻炒均匀，用醋炒藕，可以使藕的味道更加清脆爽口；
6、加入青椒和盐，炒至盐味，熄火即可食用；
烹饪技巧：
1、维生素C能与蛋白质协同作用，结合多种细胞，促进骨胶原的生成，并起到增强黏膜的作用。2莲藕富含食物纤维和维生素B12，可预防贫血，辅助肝脏运动。三，莲藕切一段时间后，切口会因含有丹宁而产生褐变。丹宁具有抗炎、收敛作用，可改善胃肠疲劳。如果想改善胃肠道炎症或溃疡的症状，直接挤藕可以取得很好的效果。莲藕还含有糖类蛋白质黏蛋白，能促进蛋白质或脂肪的消化，减轻胃肠道负担。4莲藕中含有鞣质，有良好的收敛作用，对血小板减少性紫癜有一定疗效，也是著名的止血药，对血热引起的出血也有疗效。另外，莲藕粉调补健脾补肾，滋肾滋补肝脏，滋补骨髓和血液，止血。参考文献：赵庆新《全家人的蔬果养生手册》
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