正值同胞们努力抗击新冠肺炎的时候，又有消息传来，亿只蝗虫已从非洲经过中东，直抵南亚。这支飞蝗部队，组成了长约60公里、宽约40公里的集团军阵营，覆盖面积超过平方公里。有人惶恐，别来喔，会毁了庄稼；有人兴奋，大补呢，锅和油都准备好啦，少了不够吃；还有人说，吃不完的，可以晒干磨粉，喂鸡鸭。怎么办？盼望着，盼望着，请蝗虫早点飞过来？还是，擦干口水，早早散去？
咱们先来看看这支飞蝗集团军的基本背景。本星球的蝗虫种类超过种，咱们这儿有多种，主要包括飞蝗和土蝗。目前在印巴地区飞行的是沙漠蝗虫，属于生存能力和繁殖能力超强，而且食量惊人的种类，是最具破坏力的迁徙性害虫，每天可随风飞行到公里，1只雌性蝗虫可以产粒卵，1平米公里规模的蝗群，1天的进食量相当于3.5万人的食物。那些备好锅和油的同胞，请将右手放在左胸口，想想，真的要写好标语恭候沙漠飞蝗吗？
吃蝗虫，的确是咱美食大国的1个传统。蝗虫，也叫蚂蚱，3个蚂蚱1盘菜，被列入云南18怪。捉到蚂蚱带回家，用开水烫过，在锅里烤至焦黄，淋上花椒油，称为跳茶，是待客上品；捉到的蚂蚱太多吃不完，就放入瓦罐，做成咸菜；还有烙饼卷油炸蚂蚱、蚂蚱烧烤等吃法；准备升大官或发大财的人，会吃蚂蚱宴，意思是借着蚂蚱飞黄腾达。稍等，不怕成为秋后的蚂蚱吗？不过，在历史中，蝗虫留下的更多是粮食绝收的悲惨事件，人都快饿死啦，走路的力气都没有，怎么捉蝗虫？
蝗虫，是不是大补食材？从成分上看，蝗虫富含蛋白质，脂肪含量低，饲养的蝗虫，以植物为食物，和其他规模化饲养的鸡、猪等相比，可能不会吃下太多含抗生素的饲料。从健康角度看，可以减少人体对抗生素耐药的隐患。但是，人工养殖的蝗虫，供应量不大，价格较高，难以成为普通百姓的日常蛋白质来源。蝗虫还含有较为丰富的钙、磷、铁、锌等微量元素，在老百姓常年没肉吃的时代，吃点蝗虫，的确算进补，但是，眼下满街都是炸鸡店，人们面临的饮食健康问题，不是蛋白质补充不够，而是饮食不均衡以及食品的过度加工。靠吃蝗虫让自己强壮并强大，那是不靠谱的。
蝗虫，的确是近年来受到追捧的食物，主要原因是近年来的研究发现，蝗虫含有丰富的甲壳素，有人认为甲壳素可以升高体液中的酸碱度，帮助清除自由基，抑制过氧化物对人体细胞的损害。因此，将蝗虫赞誉为排毒养颜、延缓衰老的佳品。那么，咱们是不是需要备好捕蝗工具，等待沙漠飞蝗过来后，就行动呢？答案，稍安勿躁。因为，此次蝗灾已经在多地造成粮食短缺，专家估计，如果不能及时控制，蝗虫的数量还会增加倍。虽然有山系阻隔，但是，蝗虫有可能通过中南半岛进入咱们的西南地区，去年，草地贪夜蛾就是这样的侵入路线。因此，如果沙漠飞蝗来袭，为了保卫农业生产，就必须采取果断的灭蝗措施，最常用的办法就是喷杀虫药。通常蝗虫接触药剂10小时后才会死亡，到时候，被捉到的都是高剂量农药残留的蝗虫，您准备1次吃多少？
资深食客以及着急进补的人，可能会问，咱们不吃野生蝗虫，只吃人工养殖的生态蝗虫，行吗？答案是，要小心。因为，蝗虫对于过敏体质者来说，是异体蛋白，可以导致多种过敏性疾病，比如过敏性哮喘、过敏性紫癜、过敏性休克、过敏性鼻炎、过敏性皮炎等，如果没有常识，有时会延误救治，为此搭上性命。因此，饲养的蝗虫，也不是适合每个人的盘中菜。此外，目前的蝗虫吃法，多数是油炸，并不是健康的吃法，而且可能因为反式脂肪的摄入，增加心脑血管、肿瘤等疾病风险。
蝗虫，在传统医学中，也是药材。被认为具有味甘、性温等特点，主要用于息风、止咳、平喘、通络，也用于治疗脾虚少食、营养不良、小儿惊风。常用的配伍是薄荷。需要提醒，如果相信传统医学，就应该先去找大夫把脉诊断，别丢了辨证施治的根本。老百姓在家里，可以从药食同源的原理出发，用养殖蝗虫30克加6克小茴香，用少量油、少许盐翻炒，解馋袪疾，一举两得。据说，这道菜可以健脾消食，对于脘腹胀痛具有疗效，可以试试。
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你的健康，我的
