北京治疗白癜风那里 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/还有不到一个月就要过年了，每个人都希望自己可以健健康康的回家见父母，因此提高身体的抗病能力也就变得非常重要了，这时不仅要锻炼身体，还要吃一些营养丰富的食物来增强免疫力。它是“天然维生素C”，隔三差五吃，增强体质，冬季不容易生病！它就是茄子了，营养师大乔说过，茄子的的营养十分丰富，它含有大量的维生素、维生素E、蛋白质、皂草甙等营养成分，常吃能够清热解毒、保护心血管、促进肠胃消化，还具有的抗衰老的作用。下面小编教给大家的就是尖椒炒茄子的做法，爽口不油腻，快来看看小编是怎么做的吧！
尖椒炒茄子
By土豆丝卷饼
配料：
茄子1根、大青椒3个、生抽1勺、蚝油1勺、精盐适量、细香葱适量、水淀粉适量
烹饪步骤：
1.茄子切成手指般粗细的条状，用1小勺盐拌匀，腌渍10分钟，中间用手抓几下，这样茄子液不会因为养化变得发黑。腌好后攥出去茄子的水分就可以备用
2.尖椒洗干净直接切成约3厘米宽的圆圈的段状
3.蚝油，生抽，加入2勺水搅拌均匀
4.炒锅热油，放入尖椒段煎，一边煎一边用铲子按压
5.把尖椒段煎到两面微焦的样子，放入处理好的茄子段翻炒。这时候加一点盐，不要多，调料里都有盐分，口轻的也或者不加盐了，毕竟在腌茄子条的时候都加了盐
6.倒入调好的料汁再煮炖1分钟
7.看到汤汁微干，放入葱花翻炒，最后用水淀粉勾芡出锅即可
烹饪小贴士：
茄子的选购技巧茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高，每克中含维生素P7高达50毫克，维生素P能使血管壁保持弹性，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，俗称茄子的“眼睛”。“眼睛”越大，表示茄子越嫩；“眼睛”越小，则表示茄子越老。
大家喜欢吃茄子吗？
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