食材：红山楂15克，红花6克，红枣10枚，熟地6克，牛肉、胡萝卜各克，料酒10毫升，葱10克，姜、精盐各5克。
制法：把山楂洗净、去核;红花洗净去杂质;红枣去核;熟地切片;牛肉洗净，用沸水焯一下，切成4厘米见方的块;胡萝卜洗净，切4厘米见方的块;姜拍松，葱切段。把牛肉、料酒、精盐、葱、姜放入炖锅内，加水毫升，用中火煮20分钟后，再加入上汤毫升，烧沸，入胡萝卜、山楂、红花、红枣、熟地，用文火炖煮50分钟即成。
用法：每次吃牛肉50克，随意吃胡萝卜，喝汤。每日1次。
山楂：山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
红花：红花所含有的红花油成分有降血脂的作用，所含有的红花黄色素能够扩张周围血管，抑制血小板聚集，增强纤维蛋白溶解，降低全血粘度，从而可以起到降低血压的作用。适用于胸痹心痛、肋腹疼痛、皮下青紫、中风偏瘫等症。
红枣：大枣甘润，性质和平，既能补脾生血，又能益气生津，更能养心安神。故常用于脾胃虚弱，营血不足以及脏燥等症。民间常作为补血之品，治疗血虚之证，近年来用治血小板减少症，过敏性紫癜等，均取得较好的疗效。
熟地：熟地黄味甘性微温，归肝、肾经，有养血滋阴，补精益髓的功效，适用于血虚证，妇女月经不调，肝肾阴虚证，消渴证，精血亏虚证等。熟地为滋补肝肾的重要药物，不仅能够养血滋阴，而且能够生精填髓。
