黑枣不仅是好吃，还能抗癌！为了健康应该常吃哦！
软枣也称黑枣，很多人都吃过，尤其从农村出来的人，儿时都吃过这种黑色的软果。但是你知道软枣是如何长成的吗？或许很多人同笔者一样，对此不太清楚，还认为软枣一长就是黑色的。说实话，直到见到长在树上的软枣，才颠覆了笔者原先的认知。
黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用，另外，膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。
小时候一放学，小伙伴就冲到小卖部买软枣吃，那时候物价也比较低，1毛钱能买10个软枣，软枣不能久放，皮特别容易破，只不过那时候也没有那么多讲究，只要不坏能吃就行。那时候村里也有野生的软枣树，只不过不好摘，主要是软枣树实在是太高了，当秋风起天气转凉的时候，就是软枣成熟的时候，黑色的果子挂在树上特别的显眼，那时候都是用长竹竿将黑枣打落下来。
仔细吃的时候，能品出黑枣在沙甜中还带有淡淡涩味，和柿子的涩味很是相似，这就是单宁物质带来的。单宁虽然不利于铁、锌等矿物质的吸收，但是在抗氧化性方面很是优秀，也有利于清除食物中的重金属污染物。除了直接吃果实外，黑枣还能够用来酿酒、制醋、做罐头、果酱、果脯等，不过，当然还是直接吃营养价值保存得最好。
虽然说名字当中有个枣字，但实际上，黑枣不是枣，跟常吃的红枣，根本就是两种东西。正儿八经地讲，黑枣属柿树科，也就是说，它是被子的一种。所以，有的地方又称之为野柿子。只是在形状上，这种果子跟红枣个头差不多，也正因为如此，才有了黑枣这个称谓。当然，每个地方的别名，也不尽相同。有叫软枣的，也有叫牛奶枣、丁香枣的，甚至还有叫西洋枣的。
另一方面常食黑枣可促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。黑枣中还含有一种物质，它有抑制癌细胞的作用，甚至可使癌细胞向正常细胞转化。临床观察发现，黑枣对治疗过敏性紫癜、血小板减少，以及缓和药性、减少某些药物的刺激也有一定的功效。总之，“日食三枣，青春不老”对黑枣同样有效。