《藕夹肉》是一种非常好吃的传统小吃，符合广大群众的口味，制作的食材常见，而且食材的价格较为便宜。制作方法简单，口味独特。天妇罗是四大日本料理之一。日本家常菜的本质是：万物皆可天妇罗。天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。今天厨娘做的藕夹肉就是天妇罗版的藕盒，看看有什么不一样吧！
By归家小厨
用料
藕一节肥瘦肉馅00克天妇罗粉80克小葱1根姜3片油5克耗油5ml生抽5ml盐3克十三香3克
做法步骤
1、准备好肥瘦肉馅放入盆中。
、准备好葱姜。
3、葱姜切碎放入肉馅中。
4、放入盐、蚝油，生抽、十三香。
5、将肉馅儿搅拌均匀待用。
6、将藕削去外皮洗净待用。
7、将藕切片，俩俩相对摆放。
8、取一片藕片，放上一勺肉馅。
9、盖上一片藕片，将肉馅压平，粘住即可。
10、逐一将藕盒做好待用。
11、碗中放入天妇罗粉。
1、倒入水，将面糊搅拌均匀。
13、锅中倒入油，加热至五成热。将藕盒放入面糊中沾面糊。
14、将藕盒逐一放入平底锅中。小火儿煎至4-5分钟。
15、将藕盒翻面，继续中小火煎至4-5分钟。两面都呈现金黄色即可出锅喽！
16、一盘具有日式风格的天妇罗藕夹肉就做好了！
17、配上各种酱料，吃起来吧！
小贴士
日常的藕夹肉是炸出来的，厨娘不想吃太多的油，所以改成了煎制的做法，瞬间少了好了负担，不用怕长胖了，多吃两个也无妨，一样非常好吃哟！
藕的营养功效
藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌
煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~周后再吃藕可以逐淤，每餐00克左右。
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